Mucho más que un alimento de otoño: cinco beneficios de comer castañas.

Con la llegada del otoño, las castañas vuelven a convertirse en protagonistas. Asadas, cocidas o como ingrediente de diferentes recetas, este alimento tradicional destaca no solo por su sabor, sino también por sus propiedades nutricionales y sus beneficios para el organismo.

Aunque pertenecen a la familia de los frutos secos, las castañas tienen una composición muy diferente a la de las nueces o las almendras. Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), contienen una mayor proporción de hidratos de carbono complejos, menos grasas y una cantidad importante de agua, cercana al 50 %.

Cinco razones para incorporar castañas a tu alimentación;

1. Aportan energía. Su contenido en hidratos de carbono complejos proporciona combustible al organismo y las convierte en una alternativa interesante para desayunos, meriendas o momentos de mayor actividad física.
2. Favorecen la digestión. Las castañas contienen fibra, que contribuye al tránsito intestinal, ayuda a prevenir el estreñimiento y participa en el mantenimiento de una microbiota saludable.
3. Contribuyen a la salud cardiovascular y muscular. Gracias a su aporte de potasio, favorecen el mantenimiento de una presión arterial normal y el funcionamiento adecuado de los músculos y el sistema nervioso.
4. Ayudan a mantener los huesos fuertes. Su contenido en fósforo contribuye al mantenimiento de los huesos y los dientes, además de intervenir en distintos procesos relacionados con la producción de energía.
5. Favorecen el funcionamiento del sistema nervioso. Las castañas aportan vitaminas B1 y B6, implicadas en el metabolismo energético, la actividad del sistema nervioso y otras funciones esenciales del organismo. 

Un fruto seco diferente;

Otra de sus particularidades es que las castañas presentan menos grasa que la mayoría de los frutos secos y un contenido elevado de agua, lo que explica su menor densidad calórica en comparación con las nueces o las almendras.

Eso sí, sus beneficios dependen del conjunto de la alimentación y de las cantidades consumidas. Incorporar castañas a una dieta variada y equilibrada puede ser una buena manera de aprovechar los nutrientes de uno de los alimentos más característicos del otoño. 

El pozo sagrado de Santa Cristina y por que no deberia de existir.

 Hay monumentos antiguos que impresionan por su tamaño y otros que impresionan por su exactitud. El pozo sagrado de Santa Cristina, en el municipio de Paulilatino, provincia de Oristano en Cerdeña, pertenece al segundo grupo. Sus piedras de basalto están talladas y ensambladas con tal precisión geométrica que, según cuenta el propio centro que gestiona el yacimiento, resulta difícil de asumir que se trate de una construcción de hace unos 3.000 años y no de un edificio levantado con herramientas modernas.

 

Y sin embargo lo es: obra de la civilización nurágica, la cultura de la Edad del Bronce que llenó Cerdeña de torres de piedra, y probablemente el ejemplo mejor conservado de todos los templos de agua que dejó tras de sí.

El yacimiento se encuentra en la parte meridional del altiplano de Abbasanta, en la Cerdeña centro-occidental, y toma su nombre de la iglesia campestre de Santa Cristina que se alza a pocos metros. El complejo se organiza en dos núcleos. El primero, el más estudiado y el que da fama al lugar, es el tempio a pozzo: un pozo sagrado de época nurágica rodeado de estructuras auxiliares, entre ellas una cabaña de reuniones, un recinto y varias cabañas menores.

A unos doscientos metros al suroeste se levanta el segundo núcleo, formado por un nuraghe de una sola torre, unas cabañas de piedra alargadas cuya datación sigue sin resolverse y un poblado nurágico todavía sin excavar del que apenas asoman algunos elementos en superficie. 

 

A todo ello se suma un tercer estrato, ya cristiano: la iglesia y el novenario de Santa Cristina, donde durante siglos los fieles han seguido acudiendo a rendir culto muy cerca de donde sus antepasados nurágicos veneraban el agua. 

Las reinas tambien mueren; Dolly Parton.

La estrella de la música country Dolly Parton ha fallecido a los 80 años en un centro médico de Nashville, Tennessee, según han informado su familia y un representante, tras no poder superar la batalla contra el cáncer que había afrontado en los últimos años.

 

La cantante, que ganó 11 premios Grammy, incluido unoa su Trayectoria, se convirtió en una de las artistas femeninas más vendedoras de todos los tiempos, con más de 100 millones de discos vendidos y con canciones como Coat of Many Colors, Jolene y I Will Always Love You. Además, compaginó su carrera musical con una aclamada trayectoria como actriz, recibiendo dos nominaciones a los Globos de Oro por su interpretación en la película 9 to 5, en 1980.

Tras más de seis décadas en lo más alto, la cantante estadounidense de los enormes peinados rubios, extravagantes atuendos y continuo entusiasmo nos abandona, dejando tras de sí su legado.

Una vida dedicada a la música.

Desde que compusiera su primera canción con apenas seis años, Dolly no dejó de hacer música. Nació en Tennessee, en el seno de una familia agricultora y pobre, pero heredó la pasión de su madre, Avie Lee, por la música. A los ocho años, recibió su primera guitarra, y a los 13 comenzó a actuar en el Grand Ole Opry, un concierto semanal de música country en Nashville, Tennessee.

Su pasión por el country le llevó a mudarse, recién acabado el instituto, a Nashville, la capital mundial de este género. Allí conoció al obrero Carl Dean, con el que se casaría en 1966 y quien le serviría como fuente de inspiración para muchas de sus míticas canciones como Jolene. 

Los BCAA; que son y para que sirven.

Si entrenas para ganar músculo, mejorar tu recuperación o rendir mejor en el gimnasio, seguramente te has preguntado qué son los BCAA, para qué sirven y cuándo conviene tomarlos. Pero, ¿realmente ayudan a ganar masa muscular y recuperarte mejor o están por detrás de una proteína completa?

En esta guía completa, basada en evidencia científica, os explico qué son los BCAA, cómo actúan en el cuerpo, qué beneficios pueden tener en el deporte, cuándo tomarlos, sus límites reales y en qué casos pueden merecer la pena. Además, al final encontrarás un bloque de preguntas frecuentes sobre los BCAA con respuestas claras y prácticas.

 

¿Que son los BCAA?.

Los BCAA son los aminoácidos de cadena ramificada: leucina, isoleucina y valina. Forman parte de los nueve aminoácidos esenciales, es decir, el cuerpo no puede producirlos por sí solo y debe obtenerlos a través de la alimentación o la suplementación.

Se encuentran de forma natural en alimentos ricos en proteína como carne, pescado, huevos, lácteos y también en suplementos deportivos. La leucina es el más conocido de los tres, ya que desempeña un papel importante en la señalización relacionada con la síntesis de proteína muscular.

Aunque los BCAA tienen funciones relevantes en el metabolismo muscular, es importante entender que no son una proteína completa. Para construir nuevo tejido muscular el cuerpo necesita disponer del conjunto de aminoácidos esenciales, no solo de tres.