Kefir; que es, para que sirve y como hacerlo.

El kéfir es una bebida fermentada similar al yogur, rica en probióticos que sirve para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, es una excelente fuente de proteínas, calcio, vitamina D y vitamina K2, nutrientes esenciales para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis.

Puede elaborarse fácilmente en casa utilizando cualquier tipo de leche o incluso agua, como el agua de coco, mediante un proceso de fermentación similar al del yogur natural.

El kéfir se puede consumir en el desayuno o la merienda, y para mejorar su sabor, puede endulzarse con miel o mezclarse con frutas como plátano o fresa, en forma de batido.

Para que sirve y sus beneficios.

Los principales beneficios del kéfir son:

1. Aumentar la inmunidad.

El kéfir aumenta el sistema inmunitario, ya que contiene nutrientes como la biotina y folatos que protegen a las células del cuerpo.

Además, el kéfir es rico en probióticos que son bacterias específicas como la Lactobacillus Kefiri, que ayudan a combatir e inhibir el crecimiento de bacterias que dañan el organismo y producen enfermedades, como la Salmonella y la E. Coli.

Por otro lado, el kéfir es rico en un polisacárido llamado kefiran, con propiedades antimicrobianas que ayudan a combatir la Candida albicans, un hongo que puede infectar algunas partes del cuerpo. 

(Receta) Pastel de verduras.

Una de las leyendas urbanas más extendidas en el mundo de la cocina es que las verduras son aburridas. Quizá influya el hecho de que desde pequeños las hemos asociado a platos insulsos y descoloridos, donde casi nunca tienen el papel protagonista.

 Pero no tiene por qué ser así, y un buen ejemplo es este pastel de verduras. Un festival de colores y sabores que se mezclan en un plato de fantasía que encantará a todo el mundo por divertido y por sabroso. El horneado y la mezcla de los huevos y la nata le dan a esta receta de verduras la consistencia necesaria para convertirlo casi en un plato principal.

Las verduras, tan variadas como queramos, serán las verdaderas protagonistas. Para adaptar el pastel a nuestra nevera basta con sustituir las que hoy hemos elegido por cualquier otra. Respetando que la cantidad final, sumadas todas ellas, sea de aproximadamente medio kilo para la cantidad de huevos y nata indicada. A partir de ahí, el límite sólo lo marca nuestra imaginación.

(Receta) Pan milagro en Thermomix.

Hacer PAN CASERO es más sencillo de lo que parece, aunque muchas personas piensan que es muy complicado. Hoy os traigo una receta de PAN CASERO RÁPIDO o PAN MILAGRO, que cuando veas lo fácil que es prepararlo y lo rico que queda, vas a entender perfectamente que se le llame de esa manera.

 

 

Si nunca has hecho pan en casa porque no te atreves o piensas que es muy engorroso, esta receta es ideal para hacerlo por primera vez, o sea, que es un PAN CASERO PARA PRINCIPIANTES perfecto. 

Aunque esta receta está orientada al entorno del robot de cocina Thermomix, es tan básica, que simplemente bastaria con mezclar bien todos los ingredientes en un bol y meterlo a hornear directamente. No haria falta ni dejar crecer la masa por varias horas, como en otras recetas, ya que lo haria directamente en el horno.

 

 Ingredientes:

• 175 g de agua.
• 310 g harina de fuerza.
• 20 g de aceite.
• 15 g de levadura fresca.
• Una cucharadita de sal.

Preparación:

1. Ponemos en el vaso, el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Tofu; origen, propiedades y variedades.

Dado que soy consumidor habitual de este preparado alimenticio y escucho a la gente de mi alrededor no tener muy claro lo que es y de donde proviene, paso a explicaros a grandes rasgos que es el Tofu, como se obtiene, de donde y de cuando es originario, las propiedades que tiene y sus variedades "originales" existentes.

El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se destaca por el valor nutritivo de la proteína de soja y en su capacidad para reducir el colesterol en sangre, entre otros beneficios.¹​ Es un componente común en la cocina oriental. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso, color blanco crema y suele presentarse en forma de cubos. 

 El tofu se originó en China, donde la leyenda atribuye su invención al príncipe Liu An (179 a. C. - 122 a .C.). El tofu y su técnica de producción fueron introducidos a Corea y Japón durante el período Nara. También se difundió a otras partes del Este asiático. Es muy probable que su difusión coincidiera con la expansión del budismo, ya que es una importante fuente de proteínas en la dieta vegetariana del budismo asiático. Li Shizhen, de la dinastía Ming, describe un método de hacer tofu en el Bencao Gangmu. 

 El tofu es bajo en calorías, con cantidades relativamente grandes de proteína y muy poca grasa. Es rico en hierro y dependiendo del coagulante usado durante su manufactura, puede también tener altos contenidos de calcio y/o magnesio.

(Receta) Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo.

Como todavía el tiempo acompaña y no hace nada de frio, pues podemos deleitarnos con platos mas frescos o incluso fríos, como una ensalada. Por dejar un poco de lado las omnipresentes patatas, podemos optar mas por ingredientes que se usaban ya hace cientos de años, y que poco a poco fueron cayendo en desuso para este tipo de platos. Me refiero obviamente a las legumbres.

Poco a poco, se va recuperando la costumbre de usar las legumbres para algo mas que para hacer cocidos... Aunque hay infinidad de recetas, con incluso combinaciones de varias de ellas en el mismo plato, la receta que os presento hoy solo contiene un tipo, pero es su ingrediente principal; el garbanzo.

 

Es rico en proteínas, en almidón y en lípidos (más que las otras legumbres) sobre todo de ácido oleico y linoleico, que son insaturados y carentes de colesterol. Del mismo modo el garbanzo es un buen aporte de fibra y calorías. 

 Si a todo esto, le añadimos otras fuentes de proteinas (huevo, bonito), fibras y vitaminas (verduras) con grasas beneficiosas (aceite y aceitunas), obtenemos un plato verdaderamente interesante...

Thermomix; un problema de seguridad sin solucionar.

Desde hace un tiempo, utilizo uno de esos robots de cocina maravillosos, que realmente facilitan la labor de realizar comidas, cenas y postres. El que utilizo,se puede decir, que es de una de las marcas punteras del mercado, por calidad, por comunidad, por numero de recetas... pero también es el mas caro. Ademas, ahora han integrado un sistema de recetas online, opcional obviamente, con el que accedemos a un mundo entero de recetas desde la pantalla de nuestro robot... pero como no. es un servicio de pago y bastante caro, la verdad... 48€ al año.

Para el que no lo haya adivinado todavía, os hablo de Thermomix. Un sistema de cocina que mueve legiones de cociner@s a lo largo y ancho del mundo. Y me preguntareis, que cual es mi problema con ellos... y es que, recientemente, nos han enviado un email desde el fabricante, indicandonos que han detectado un problema de seguridad en la tapa del robot. Al parecer, en ciertas circunstancias, puede llegar a suceder, que un tapón que lleva la tapa del vaso, denominado cubilete, se cierre herméticamente cuando cocinemos a máximas temperaturas, lo que puede ocasionar que coja demasiada presión dentro del vaso, el cubilete se abra,  y exista la posibilidad de derramamiento de líquidos y alimentos a alta temperatura, con lo que nos podemos llegar a quemar.

Como sabeis, este sistema de robots cuenta con cocina guiada, lo que consiste en te va indicando cada paso o ingrediente que hacer o incorporar en cada momento de la receta. Osea, nos indica la receta paso a paso. Pues como medida, ante el problema de seguridad, el fabricante nos ha facilitado una actualización del software que sustituye en las recetas el paso donde nos indicaban instalar el cubilete en la tapa, sustituyendolo por la instalación en su lugar por del cestillo interior del vaso...

Puedo considerarlo correcto (aunque bastante cutre) como una medida temporal, pero por lo que parece, esto se va a quedar así, ya que no tengo constancia alguna de que lo vayan a solucionar...  Me he intentado poner en contacto con el fabricante (Vorwerk), con el distribuidor en España (Thermomix España), incluso con la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), exponiendoles que al ser un defecto de seguridad grave y que puede ocasionar accidentes y poner en riesgo a los usuarios, lo mas justo, es que nos sustituyeran gratuitamente ese cubilete por uno con ese fallo ya corregido... pero no he obtenido respuesta alguna.

La verdad, es que con lo vale el robot, sus accesorios y el acceso a su red bien podrían/deberían tener ese gesto hacia sus clientes. Esperemos que reaccionen.

(Receta) Tortitas de avena.

Las tortitas de avena, ese desayuno de moda que tantos nutrientes nos aporta y que en muchas casas se está convirtiendo en un fijo para desayunar. Soy un gran fan de las tortitas o pancakes pero para intentar perder peso o aportar mejores nutrientes debemos hacer las tortitas de avena y con está receta y estos consejos haréis una tortitas geniales.

Desde hace unos años la sociedad española ha descubierto el copo de avena. Parece que nunca había existido y ahora lo tenemos hasta en la sopa. No hay supermercado que no tenga copos de avena o cualquier producto de este ingredientes entre sus productos.

Todo esto es debido a que nos vamos cuidando mucho más día a día. Tenemos muchos más estudios e información de muchos productos que siempre los hemos tenido al alcance de la mano pero nunca habíamos aprovechado su potencial.

(Receta) Croquetas con Thermomix.

 Preparar unas croquetas con Thermomix es bien fácil, un poco como todas las recetas que se pueden hacer con este robot o cualquier otro: se ahorra tiempo y esfuerzo, y se ensucian menos trastos, ¿verdad?. En esta ocasión os voy a explicar cómo hacer la masa, también llamada bechamel, que es la base con la que podemos preparar luego cualquier tipo de croqueta. 

 Como decía, lo primero será ver cómo se prepara la masa para las croquetas. Como sabéis, la base es una salsa bechamel, que en el caso de las croquetas debe ser algo más consistente de lo normal.

(Receta) Tabule.

Hoy os dejo un plato/ensalada tipica de la zona norte de Africa y oriente medio.. Originalmente es una receta orunda de Siria y Libano, pero tambien es muy popular en el Magreb, aunque variando bastante sus ingredientes originales. En la receta original, los principales ingredientes son el perejil y el trigo blugur, pero personalmente me decanto mas por la receta que usa cuscús, que es la que os dejo aqui. Al lio.

PREPARACION:

Como existe tanta variacion de ingredientes, en esta ocasion os voy a ir listando solo los que he usado en esta receta, la cual, ha quedado genial. Mas o menos da para cuatro personas.

Ponemos a cocer 250 ml de agua o caldo de lo que tengamos, a la que añadiremos un sobre de azafran y una cucharadita de Ras el Hanut. Si lo hacemos con agua, podemos incorporarle una pastilla de caldo.

En un bol, vertemos 250 gr. de cuscus o semola de trigo. A esto, le vertemos el caldo por encima, una vez que este hirviendo. Removemos y automaticamnete tapamos el vol, con film transparente mismamente, durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo, el cuscus ya se habra hidratado con el caldo, asi que lo destampamos y dejamos enfriar. Cuando este frio, lo removemos bien para deshacer los terrones y que quede totalmente suelto. Yo uso las manos para esto.

Ahora, en una sarten, pochamos con aceite, media cebolla y un puerro, cortados en daditos. Cuando esté, se lo añadimos al cuscus.

(Receta) Masa madre de centeno + Pan 100% centeno

Hoy os dejo una fantastica receta de pan de centeno, realizada por el "maestro panadero" Ibán Yarza para el programa RobinFood. Este pan, se caracteriza por tener un color oscuro, tirando a marrón, tanto corteza como miga. Es de sabor relativamente amargo y con una textura esponjosa y compacta.
Cuenta con una serie de propiedades que le caracterizan y le hacen diferente a los demás. Os cito algunas de ellas:

• Es un pan rico en vitaminas E, B y en minerales como magnesio, fósforo y zinc.
• Actúa como laxante y regulariza el metabolismo debido a su alto contenido de fibra.
• El centeno contiene ácido linoleico y rutina, una sustancia que refuerza los capilares sanguíneos y mejora la circulación venosa.
• Es rico en potasio y sílice. Esto todo lo convierte en un excelente vasodilatador sanguíneo y muy recomendable en casos de hipertensión, arteriosclerosis y enfermedades vasculares, en general.
• Contribuye a la mejora de la diabetes, porque disminuye la absorción de los azúcares simples.
• También está aconsejado para las personas con altos niveles de colesterol en sangre, debido a que la fibra elimina por arrastre, en la evacuación del intestino, parte del colesterol.
• El pan de centeno es muy nutritivo, posee carbohidratos de liberación lenta, los cuales proporcionan energía al organismo para mantenerse en forma durante todo el día.
• Muy útil en las dietas de control de peso por su bajo aporte calórico.
• Buen nivel proteico para el mantenimiento y desarrollo muscular.

En esta receta, nos enseña a realizar masa madre, requisito imprescindible para obtener un buen pan de calidad, Ademas, una vez realizada podremos guardarla durante meses para siguientes usos. Personalmente me encanta este pan para desayunar, medio tostado.
Al lio...

(Receta) Guacamole.

Hoy os voy a dejar una receta muy facil de una de las salsas mas antiguas y simbólicas que se conocen; el guacamole. Originaria de la civilizacion azteca y con miles de variantes, hoy en día se prepara en cientos de paises como principal acompañamiento para los platos de la cocina mejicana, tipo tacos, tortas, molotes, nachos e incluso tambien para las carnes rojas.
Es un alimento considerado como enormemente beneficioso por sus ingredientes totalmente naturales y sin ningun tipo de proceso. Al lio...

INGREDIENTES (para 2 personas):
2 aguacates no muy maduros.
1/2 cebolla.
1/2 tomate.
Zumo de lima.
Cilantro fresco.
Un chile serrano, un jalapeño en conserva o una cayena (opcional).
Sal.

MODO DE PREPARACION:
Comenzaremos a preparar este guacamole casero lavando bien el tomate y el manojo de cilantro que usaremos en la receta, además de pelar la cebolla y quitarle la capa exterior.

(Receta) Casadielles.

Hoy os quiero dejar la receta de un postre o dulce típico asturiano, que se suele hacer principalmente por Navidad y Carnaval, por que su ingrediente principal, las nueces, son de esta época del año. Como casi toda la cocina asturiana, se trata de un dulce bastante calórico dada su composición, pero a la vez  es muy apreciado por los "llambiones" (golosos).  Manos a la obra.

Ingredientes (para 24 unidades aprox.)

Para la masa:
1 vaso de aceite de oliva.
1 vaso de vino blanco.
1 cucharilla de sal.
1 cucharilla de azúcar.
1 sobre de levadura (tipo Royal).
Harina de fuerza.

Para el relleno:
750g de nueces con cascara.
Azucar
Anis

Preparacion:

Para realizar la masa, simplemente se mezclan todos los ingredientes y se va añadiendo harina poco a poco sin que quede dura la mezcla.
Para el relleno, primero debemos de moler las nueces descascarilladas. Para mezclar con el azucar tomaremos como referencia una taza cualquiera, siguiendo la pauta de que cada 2 tazas de nuez molida se ha de incorporar una de azucar.

(Receta) Sangria de sidra.

Hoy os voy a proponer que probeis una bebida muy refrescante ideal para acompañar comidas o cenas. Es una variante de la sangria de vino tradicional, pero realizada con sidra natural. No dejeis de probarla, esta deliciosa.

Ingredientes:

1 Botella de sidra natural.
1 Refresco de naranja.
1 Refresco de limon.
1 Manzana.
Azucar.
Ron.
Hielo en cubitos.

Preparacion:

En una jarra de cristal, de unos dos litros de cabacidad, vertemos una buena cantidad de cubitos de hielo. A continuación echamos la sidra y los dos refrescos. Seguidamente echamos al gusto el ron y el azucar. Yo echo aproximadamente una taza de cafe pequeña de ron y unas 6-8 cucharadas grandes de azucar. Revolvemos y añadimos la manzana ya lavada y cortada en trozos grandes.

(Receta) Tarta de la abuela.

Hoy os dejo la receta de una deliciosa tarta facilisima y hasta divertida de hacer. Una tarta de galletas y natillas.

INGREDIENTES: (9 raciones aprox.)
1 Paquete de galletas tostadas rectagunlares.
1 Bote de nata montada en spray.
1 Tetrabrick de natillas.
1 Litro de leche entera.
1 Tableta de chocolate para hacer.
1 Molde de lasaña (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
La tarta consiste en hacer pisos con las galletas, asi que manos a la obra. En un plato hondo vertemos una cantidad considerable de leche y vamos introduciendo galletas, procurando que queden sumergidas. Antes de que se rompa la galleta la deberemos de sacar y poner en la base que hallamos elegido. Esto varia segun el tostado de la galleta, asi que debereis ir probando.
Cuando tengamos la base de nuestro plato o molde cubierta de galletas empezaremos a echar encima de ellas una capa de nata montada. Cuando esten totalmente cubiertas, volvemos a poner galletas humedecidas en leche, esta vez, encima de la nata. El siguiente piso lo rellenaremos con chocolate de hacer, habiendolo fundido antes en un cazo con una pizca de agua o leche. Aplicamos otro piso de galletas y encima de estas una buena capa de natillas. Pra terminar ponemos otro piso de galletas, un relleno mas de nata en spray y otro piso de galletas encima. Seguidamente podemos desmoldarlo y meterla en la nevera, para servirla siempre fria.

PRESENTACIÓN:
Podemos servirla asi directamente o hacerle una cubierta de chocolate. Y por encima de ella acepta cualquier cosa.

VARIACIONES:
Pues las variaciones que admite esta tarta son casi infinitas, desde el orden de las capas, hasta los ingredientes. Podemos variar entre chocolate negro, con leche o blanco... entre unas buenas natillas caseras, de brick o incluso crema pastelera... incluso añadirle cafe u otras cosas a la leche de empapar las galletas...

(Receta) Flan de leche condensada.

Os dejo la receta de otro postre totalmente natural.

INGREDIENTES (12 raciones):
1 lata de leche condensada (370g.)
Leche entera.
5 huevos
1 rama de vainilla
caramelo para bañar el molde.

MODO DE PREPARACIÓN:
Antes de nada, pondremos a precalentar el horno por arriba y por debajo a unos 150º.
En una fuente echamos toda la leche condensada y por la medida de la lata de esta, echamos en un cazo a calentar 2 latitas de leche y la vainilla. Cuando este templada retiramos la vainilla con una cuchara y vamos incorporando poco a poco la leche a la leche condesada, mezclandolo todo bien con una batidora.
En un bol aparte batimos los huevos y seguidamente iremos incorporando la mezcla de las leches, poco a poco sin dejar de remover con una cuchara de palo.
Ahora cojeremos el molde, huntaremos caramelo al gusto de cada uno e incorporamos la mezcla en el.
Finalmente, ponemos el molde al baño maria dentro del horno, durante una hora aproximadamente.
Esperar a que enfrie para desmoldarlo.

PRESENTACION:
Se puede bañar con un poco de caramelo y decorar con merengue por ejemplo.

(Receta) Flan de chocolate blanco.

Aqui os dejo un delicioso postre completamente natural.

INGREDIENTES (para 4 personas):
1/2 litro de nata liquida para montar.
150 gramos de chocolate blanco.
100 gramos de azucar.
6 yemas de huevo.
Caramelo liquido.
Uno o varios moldes flaneros.

MODO DE PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar la nata liquida en un cazo. Mientras tanto ponemos a calentar el horno a unos 180 grados y en un bol grande batimos las llemas. Cuando tengamos estas batidas le añadimos todo el azucar y mezclamos bien. Cuando tengamos la nata liquida a punto de hervir, la apartamos del fuego y añadimos el chocolate blanco troceado poco a poco, sin dejar de remover para que se vaya deshaciendo.
Cuando tengamos la nata y el chocolate bien mezclados y sin brumos lo iremos incorporando poco a poco y sin dejar de remover al bol donde tenemos las llemas con el azucar mezclados. Removemos bien hasta que quede sin grumos.
Ahora en el molde echamos un poco de caramelo líquido, por el fondo y las paredes. Vertemos en el la mezcla de los ingredientes y lo metemos a cocer en el horno al baño maria durante unos 45 minutos.
Podemos desmoldarlo sobre un plato cuando este completamente frio.

PRESENTACIÓN:
A un flan siempre se le puede acompañar con una buena bola de helado, aunque tambien podemos adornarlo si aprovechamos las claras de los huevos y hacemos merengue.

(Recetas) Crema de lentejas.

 Os dejo con un interesante recurso de lo mas sencillo, para cuando os encontreis con niños a los que no les gusten las lentejas, o simplemnete, querais favorer vuestras digestiones.

INGREDIENTES (para 3 raciones):
1/2 Cebolla.
2 Puerros.
2 zanahorias.
2 patatas.
1 huevo.
240g de lentejas.
750ml de agua.
Aceite de oliva.
Pimenton.
Sal.

MODO DE PREPARACIÓN:
En una pota honda pochamos en abundante aceite la cebolla picada. Cuando este casi en su punto le añadimos una pizca de pimenton dulce o picante, según gustos. Removemos bien para que no se nos pegue el pimenton y añadimos el agua. Picamos las zanahorias, las patatas y los puerros y los incorporamos a la pota junto con las lentejas. Ponemos a cocer el huevo y esperamos unos 40 minutos para q se cueza todo, removiendo de vez en cuando para q no se pegue. Una vez cumplido ese tiempo iremos probando las lentejas y en cuanto esten bien hechas retiramos la pota del fuego.
Lo batimos todo y añadimos la sal.
Podemos picar el huevo cocido en la pota o batirlo con el resto de ingredientes. Tambien se puede usar a modo de adorno por encima cuando lo emplatemos.

(Receta) Crema de guisantes.

No todo el mundo les gustan, por su sabor dulzon, o por su aveces, indigesta piel. Este es un buen recurso, que podemos acompañar con cualquier tipo de carne.


INGREDIENTES (para 4 raciones):
1 Cebolla.
50ml de vino blanco.
600g de guisantes.
400ml de caldo de verduras.
200ml de leche evaporada.
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.

MODO DE PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla muy menuda y la echamos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. La ponemos al fuego hasta q la veamos tierna, momento en el q añadiremos el vino blanco y dejaremos reducir unos minutos.
Añadimos poco a poco el caldo de verduras caliente (puede ser hecho por nosotros, de tetrabrik o hecho con una pastilla tipo Avecren) y cuando lo acabemos incorporamos los guisantes.
Lo dejamos cocer todo a fuego medio durante unos 15 ó 20 minutos y salpimentamos al gusto.
Vertemos en una batidora electrica todo, retirando parte del caldo de la cocción y añadimos un poco de la leche evaporada. Lo trituramos bien hasta conseguir la textura deseada, pudiendo incorparar un poco mas de leche si deseamos.
Lo servimos caliente en un bol o plato ondo y podemos usar por ejemplo unas tiras de zanahoria o unos cebollnos para decorarlo.

(Receta) Crema de zanahorias.

Una deliciosa crema de zanahorias, que puede servir de acompañante para cualquier carne o pescado
 
INGREDIENTES:
1 Kilo de zanahorias.
1/2 cebolla.
1 patata mediana.
1 bote pequeño de nata líquida.
Agua.
Aceite.
Sal.

MODO DE PREPARACION:
Se pelan las zanahorias, la patata y la cebolla, se pica todo y se hecha en una buena pota. Se cubre todo con agua (un dedo por encima), y se añade sal y un buen chorro de aceite.
Se deja cocer entre 40-45 minutos, se retira del fuego y se tritura con una batidora, añadiendole un poco de nata liquida y sal segun gustos.
Se sirve directamente en plato hondo o bol.

(Receta) Tarta de galleta y manzana al microondas.

Deliciosa y económica tarta que se hace enseguida sin muchas complicaciones.

Ingredientes para la receta:
2 huevos
1 vaso de leche (medida de un vaso de agua)
1 vaso de azúcar (medida de un vaso de agua)
8 galletas, tipo María dorada
1 manzana Golden
Caramelo líquido
Canela molida

Cómo se hace:
Untar con caramelo un molde de microondas.
Se baten los huevos, se le añade la leche, el azúcar, las galletas troceadas, la manzana pelada y troceada y la canela molida. Triturar todo bien y meterlo en el molde.
Se mete al microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Se comprueba que está cuajado.

Se saca del molde cuando se enfria.